Somonlu Esmer Pirinçli Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Somon filetosunu tuz, karabiber ve taze sıkılmış limon suyunun yarısı ile hafifçe ovup 2 dakika dinlendirin.

2. 02

   Tavaya zeytinyağını alıp ısıtın; somonu orta-yüksek ateşte her iki tarafı güzelce kızarana kadar toplam 6-8 dakika pişirin.

3. 03

   Pişen somon filetosunu temiz bir tabağa alıp çatal yardımıyla iri lokmalar halinde didikleyin.

4. 04

   Ayrı bir kasede süzme yoğurt, kalan limon suyu ve bir tutam karabiberi karıştırarak hafif ve ferah bir sos hazırlayın.

5. 05

   Tam buğday lavaşını sıcak tavada 30 saniye ısıtın; orta kısmına haşlanmış ılık esmer pirinci, taze bebek ıspanakları ve somon parçalarını yerleştirip yoğurt sosunu gezdirin.

6. 06

   Lavaşın yan kenarlarını içe katlayarak sıkı bir rulo halinde sarın ve verev keserek servis yapın.