Somonlu Yeşillikli Kahvaltı Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Tavayı orta ateşte ısıtın; somon filetoyu hafifçe tuzlayıp derisi çıtırlaşana kadar her iki yüzünü 3-4 dakika pişirin.

2. 02

   Küçük bir sos tenceresinde suyu kaynatın; yumurtayı ekleyip kayısı kıvamı için 6-7 dakika haşlayın, ardından soğuk suya alarak kabuğunu soyun.

3. 03

   Geniş bir servis kasesinin tabanına yıkanıp süzülmüş bebek ıspanak ve rokayı yerleştirin.

4. 04

   Yeşilliklerin üzerine dilimlenmiş taze avokadoyu, ikiye bölünmüş haşlanmış yumurtayı ve pişirdiğiniz ılık somon filetoyu dizin.

5. 05

   Sızma zeytinyağı, taze limon suyu ve tuzu küçük bir kapta çırparak kasenin üzerine gezdirin; son olarak kabak çekirdeği serperek bekletmeden servis yapın.