Somonlu Yeşillikli Protein Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Somon filetoyu kurulayın; üzerine tuzun yarısını ve taze çekilmiş karabiberi serpiştirin.

2. 02

   Yapışmaz tavaya 4 g zeytinyağı ekleyip orta-yüksek ateşte ısıtın, somonu her iki tarafı altın sarısı olana dek 3-4'er dakika pişirin.

3. 03

   Pişen somonu ocaktan alıp suyunu muhafaza etmesi için 3 dakika dinlendirin.

4. 04

   Ayrı bir kapta yıkanmış körpe ıspanak ve rokayı haşlanmış edamame ve ılık kinoa ile harmanlayın.

5. 05

   Kalan 3 g zeytinyağı, limon suyu ve kalan tuzu çırparak yeşillik ve kinoa karışımının üzerine gezdirin.

6. 06

   Kinoalı yeşil tabanı servis tabağına yayın, dinlenen somon filetoyu üzerine yerleştirerek servis edin.