Somonlu Yeşillikli Çorba

Yapılışı

1. 01

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın; ince doğranmış pırasa ve ezilmiş sarımsağı kısık ateşte 2-3 dakika aroması çıkana kadar soteleyin.

2. 02

   Tencereye 350 ml sıcak suyu ve tuzu ekleyip kaynama noktasına getirin.

3. 03

   Kaynayan suya brokoli çiçeklerini ekleyin ve kapağı kapalı şekilde yaklaşık 4-5 dakika haşlayın.

4. 04

   Küp küp doğranmış somon filetolarını ve körpe ıspanakları tencereye ilave edin; somonların fazla sertleşmemesi için kısık ateşte 4 dakika kadar nazikçe pişirin.

5. 05

   Tencereyi ocaktan alın; taze limon suyu ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip hafifçe karıştırdıktan sonra sıcak servis edin.