Somonlu Yeşillikli Sote

Yapılışı

1. 01

   Somon filetosunu lokmalık küpler halinde kesin; sarımsak ve taze zencefili ince ince kıyın, sebzeleri yıkayıp hazır edin.

2. 02

   Wok veya geniş tabanlı tavayı yüksek ateşte ısıtıp zeytinyağını ekleyin; somon küplerini tavaya alıp her yüzeyi mühürlenene kadar yaklaşık 3-4 dakika soteleyip tabağa aktarın.

3. 03

   Aynı sıcak tavaya brokoli, çıtır bezelye, zencefil ve sarımsağı ekleyerek canlılığını ve çıtırlığını koruyacak şekilde 2 dakika boyunca hızla karıştırarak soteleyin.

4. 04

   Bebek ıspanakları tavaya ekleyin ve yapraklar hafifçe sönene kadar 1 dakika boyunca çevirin.

5. 05

   Pişen somonları tavaya geri alın; soya sosu, susam yağı ve tuzu ekleyerek tüm malzemeleri yüksek ateşte 1 dakika homojen şekilde harmanlayın.

6. 06

   Ocağın altını kapatıp yemeği tava içinde 2 dakika dinlendirerek lezzetlerin özleşmesini sağlayın ve hemen servis yapın.