Somonlu Kinoalı Tava

Yapılışı

1. 01

   Kinoayı bol suyla yıkayıp süzün; küçük bir tencerede 80 ml su ve bir tutam tuzla kaynamaya bırakıp kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.

2. 02

   Somon filetoyu kurulayıp her iki tarafına karabiber ve tuzun bir kısmını serpin.

3. 03

   Geniş bir döküm veya yapışmaz tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın; somonu ekleyip her iki yüzünü 3-4'er dakika altın rengi alana kadar mühürleyip kenara alın.

4. 04

   Aynı tavaya kıyılmış sarımsağı ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri ekleyip 1-2 dakika soteleyin.

5. 05

   Haşlanmış kinoayı, bebek ıspanakları ve kalan tuzu tavaya ekleyin; ıspanaklar hafifçe sönene kadar 1 dakika karıştırarak çevirin.

6. 06

   Pişen somon filetoyu tavadaki kinoa ve sebze yatağının üzerine yerleştirin, taze limon suyu gezdirerek sıcak servis yapın.