Somonlu Kinoalı Çorba

Yapılışı

1. 01

   Kinoayı ince süzgeçte bol suyla yıkayıp süzün; havucu ve kereviz sapını küçük küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış havuç ve kereviz sapını 3-4 dakika hafifçe soteleyin.

3. 03

   Tencereye 350 ml su ve yıkanmış kinoayı ekleyin; kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte kinoa yumuşayana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.

4. 04

   Küp küp doğranmış derisiz somon filetolarını ve tuzu tencereye ekleyip balıklar pişene dek 4-5 dakika daha kısık ateşte kaynatın.

5. 05

   Ocağın altını kapatmadan hemen önce bebek ıspanakları ekleyip 1 dakika boyunca solmasını sağlayın.

6. 06

   Çorbayı ocaktan alın, taze limon suyu ve ince kıyılmış dereotunu ekleyip karıştırarak sıcak servis yapın.