Somonlu Kinoalı Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Somon filetoyu zeytinyağının yarısı, karabiber ve bir çimdik tuz ile harmanlayarak marine edin.

2. 02

   Orta ateşte ısınan döküm tavada somonu her iki tarafı altın sarısı olana dek yaklaşık 4-5'er dakika pişirin ve ardından çatalla iri parçalar halinde didikleyin.

3. 03

   Küçük bir kapta süzme yoğurt, kalan zeytinyağı, limon suyu ve tuzun geri kalanını homojen bir sos kıvamına gelene dek karıştırın.

4. 04

   Tam buğday lavaşını kuru bir tavada 30 saniye hafifçe ısıtın; üzerine yoğurt sosunu sürün, ardından taze bebek ıspanak, haşlanmış kinoa ve didiklenmiş somon parçalarını eşitçe yayın.

5. 05

   Lavaşın kenarlarını içe katlayıp sıkı bir rulo halinde sarın; 3 dakika dinlendirdikten sonra verev keserek servis edin.