Somonlu Fırın Sebzeli Protein Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Fırını önceden 200°C'ye (fanlı ayar) ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

2. 02

   Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, kabağı yarım ay şeklinde dilimleyin ve kırmızı kapya biberi iri küpler halinde doğrayın.

3. 03

   Bir karıştırma kabında sebzeleri zeytinyağının yarısı (5 g), ezilmiş sarımsak, tuzun yarısı ve karabiberle harmanlayıp fırın tepsisine yayın.

4. 04

   Somon filetoyu kurulayın, kalan zeytinyağı (5 g), kalan tuz, karabiber ve limon suyuyla hafifçe ovup sebzelerin yanına yerleştirin.

5. 05

   Tepsiyi fırına verip somonun içi sulu kalacak ve sebzeler hafif karamelize olacak şekilde 18-20 dakika pişirin.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra somonu 5 dakika dinlendirin, ardından sebzelerle birlikte servis tabağına alıp ılık olarak servis edin.