Somonlu Fırın Sebzeli Salata

Yapılışı

1. 01

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine pişirme kâğıdı serin.

2. 02

   Brokoli, kabak ve kırmızı biberi lokmalık boyutlarda doğrayın; 5 gram zeytinyağı, sarımsak tozu ve karabiber ile harmanlayıp tepsiye yayın.

3. 03

   Somon filetoyu kalan 5 gram zeytinyağı ve tuz ile hafifçe ovup sebzelerin yanına derisi alta gelecek şekilde yerleştirin.

4. 04

   Tepsiyi fırına vererek sebzeler hafifçe karamelize olana ve somon içi sulu kalacak şekilde pişene kadar yaklaşık 18-20 dakika pişirin.

5. 05

   Fırından çıkan somonu çatalla iri parçalara ayırıp sebzelerle birlikte servis tabağına alın; taze limon suyunu üzerine gezdirerek ılık servis yapın.