Somonlu Fırın Sebzeli Çorba

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye ısıtın; havuç, kabak, kapya biber ve soğanı küp doğrayarak zeytinyağı, tuzun yarısı ve karabiberle harmanlayın.

2. 02

   Sebzeleri fırın tepsisine yayın ve kenarları hafif karamelize olana dek 18-20 dakika fırınlayın.

3. 03

   Közlenen sebzeleri ve ezilmiş sarımsağı tencereye aktarın, üzerine 350 ml kaynar suyu döküp kısık ateşte 5 dakika kaynatın.

4. 04

   Çorba tabanını pürüzsüz bir kıvam alana kadar el blenderından geçirin ve kalan tuzu ilave edin.

5. 05

   Küp doğranmış somon filetolarını çorbanın içine ekleyip kısık ateşte 5-6 dakika nazikçe pişirin.

6. 06

   Ocaktan almadan önce ince kıyılmış taze dereotunu serpiştirerek sıcak servis yapın.