Karidesli Esmer Pirinçli Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Temizlenmiş karidesleri ezilmiş sarımsak, 5 g zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve karabiber ile harmanlayıp 5 dakika dinlendirin.

2. 02

   Brokoli ve julyen doğranmış kırmızı kapya biberi buharda veya kaynar suda 3 dakika hafif diri kalacak şekilde haşlayıp süzün.

3. 03

   Kalan 5 g zeytinyağını döküm tavada yüksek ateşte ısıtın; karidesleri ekleyip her iki tarafını pembeleşip opaklaşana kadar yaklaşık 2'şer dakika mühürleyin.

4. 04

   Süzülen sebzeleri de aynı tavaya alıp karideslerle birlikte yüksek ateşte 1 dakika soteleyerek lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın.

5. 05

   Geniş servis tabağının tabanına sıcak esmer pirinci yerleştirin; üzerine ızgara karidesleri ve sebzeleri dizin, taze limon suyunu gezdirerek sıcak servis yapın.