Karidesli Fırın Sebzeli Kahvaltı Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Fırını önceden 200°C'ye ısıtın. Doğranmış kabak, kırmızı biber ve çeri domatesleri fırın tepsisine alıp zeytinyağının yarısı, kekik ve tuzun bir kısmıyla harmanlayın.

2. 02

   Sebzeleri fırında hafif karamelize olup yumuşayana kadar yaklaşık 15-18 dakika közleyin.

3. 03

   Kalan zeytinyağını yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Ayıklanmış karidesleri sarımsak tozu ve az tuz ile 2-3 dakika pembeleşip opaklaşana kadar soteleyip kenara alın.

4. 04

   Aynı tavaya hafifçe çırpılmış tam yumurta ve yumurta akını ekleyin; kısık-orta ateşte sürekli karıştırarak yumuşak kıvamda çırpılmış yumurta (scramble) pişirin.

5. 05

   Geniş bir kaseye taze bebek ıspanakları taban olarak yerleştirin.

6. 06

   Ispanakların üzerine közlenmiş sebzeleri, çırpılmış yumurtayı ve sotelenmiş karidesleri estetik biçimde yerleştirerek sıcak servis yapın.