Karidesli Fırın Sebzeli Tava

Yapılışı

1. 01

   Karidesleri yıkayıp kağıt havlu ile tamamen kurulayın; brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, kabak ve kırmızı biberi lokmalık jülyen doğrayın.

2. 02

   Geniş tabanlı döküm veya yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp zeytinyağının yarısını (5 g) ekleyin.

3. 03

   Önce brokoli, kabak ve kırmızı biberi tavaya alıp yüksek ateşte hafif köz lezzeti alıp diriliğini koruyacak şekilde 5-6 dakika soteleyin, ardından sebzeleri kenara alın.

4. 04

   Aynı tavaya kalan 5 g zeytinyağını ve ince kıyılmış sarımsağı ilave edin; kokusu çıkınca karidesleri ekleyip her iki tarafını pembeleşene dek 3-4 dakika pişirin.

5. 05

   Sotelenen sebzeleri tavaya geri aktarın; tuz, taze çekilmiş karabiber ve taze sıkılmış limon suyunu ekleyip 1 dakika boyunca tüm lezzetler harmanlanana kadar karıştırarak sıcak servis edin.