Karidesli Fırın Sebzeli Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye ısıtın. Kırmızı kapya biberi, kabağı ve kırmızı soğanı jülyen doğrayın.

2. 02

   Doğranmış sebzeleri 5 g zeytinyağı, tuzun yarısı ve baharat karışımının bir kısmıyla harmanlayıp fırın tepsisine yayın; yaklaşık 12-14 dakika yumuşayıp hafif közlenene kadar pişirin.

3. 03

   Küçük bir kapta süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak, limon suyu ve bir tutam tuzu pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırarak sosu hazırlayın.

4. 04

   Kalan 5 g zeytinyağını yapışmaz tavada ısıtın. Ayıklanmış karidesleri, kalan tuzu ve baharatları ekleyip her iki tarafını 2-3 dakika pembeleşene kadar soteleyin.

5. 05

   Tam buğday tortillayı yağsız tavada 30 saniye hafifçe ısıtın; tezgaha alıp tabanına yoğurtlu sosu yayın.

6. 06

   Sosun üzerine közlenmiş sebzeleri ve sotelenmiş sıcak karidesleri yerleştirin, kenarlarını içe katlayarak sıkı bir rulo halinde sarın ve verev keserek servis yapın.