Tempehli Esmer Pirinçli Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Tempehi yaklaşık 1 cm kalınlığında şeritler halinde kesin.

2. 02

   Bir kapta glütensiz soya sosu (tamari), ezilmiş sarımsak, taze rendelenmiş zencefil ve zeytinyağının yarısını (5 g) karıştırın; tempeh dilimlerini bu marinasyona bulayarak 10 dakika dinlendirin.

3. 03

   Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, kırmızı kapya biberi iri dilimleyin; kalan zeytinyağı (5 g) ve tuz ile sebzeleri harmanlayın.

4. 04

   Döküm ızgara tavayı orta-yüksek ateşte iyice ısıtın; sebzeleri ızgara izi çıkana ve hafif diri kalacak şekilde 5-6 dakika çevirerek pişirip kenara alın.

5. 05

   Aynı sıcak tavaya marine edilmiş tempeh dilimlerini dizin; her iki yüzünü 3-4 dakika çıtır ve altın sarısı karamelize bir kıvam alana kadar ızgaralayın.

6. 06

   Servis tabağının tabanına sıcak haşlanmış esmer pirinci yerleştirin; yanına ızgara brokoli, kapya biber ve protein kaynağı ızgara tempeh dilimlerini dizerek sıcak servis edin.