Tempehli Yeşillikli Öğün Kutusu

Yapılışı

1. 01

   Tempehi 1-2 cm'lik küpler halinde kesin. Küçük bir kapta soya sosu, ezilmiş sarımsak ve limon suyunun yarısını karıştırarak tempeh küplerini bu sosla harmanlayın.

2. 02

   Brokoli çiçeklerini ve ayıklanmış edamameleri kaynar suda 3-4 dakika buharda veya haşlayarak hafif diri kalacak şekilde pişirin, ardından soğuk sudan geçirip süzün.

3. 03

   Geniş bir yapışmaz tavaya zeytinyağının yarısını ekleyin ve orta-yüksek ateşte tempeh küplerinin her tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 6-7 dakika soteleyin.

4. 04

   Doğranmış kara lahanayı (kale) kalan zeytinyağı, tuz ve kalan limon suyuyla 1 dakika boyunca elinizle hafifçe ovarak yumuşatın.

5. 05

   Meal prep kabına sırasıyla haşlanmış kinoa, masajlanmış lahana, buharda pişmiş brokoli, edamame ve kızarmış tempehi yan yana yerleştirerek servise veya saklamaya hazır hale getirin.