Tempehli Yeşillikli Protein Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Tempehi küp şeklinde doğrayın, soya sosu ve ezilmiş sarımsak ile harmanlayıp 5 dakika marine edin.

2. 02

   Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve kaynar buharda 3-4 dakika hafif diri kalacak şekilde haşlayıp soğuk sudan geçirin.

3. 03

   Yapışmaz bir tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağının yarısını ekleyip marine edilmiş tempehleri her iki tarafı altın sarısı olana kadar 6-7 dakika soteleyin ve kenara alın.

4. 04

   Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyin, yıkanıp doğranmış yeşillikleri ve haşlanmış brokolileri 2-3 dakika soteleyin; tuz ile tatlandırın.

5. 05

   Geniş bir tabağın tabanına sotelenmiş yeşillikleri ve brokolileri yayın, üzerine çıtır tempeh küplerini yerleştirin ve kavrulmuş susam serpiştirerek sıcak servis edin.