Tempehli Yeşillikli Salata

Yapılışı

1. 01

   Tempehi 1.5-2 cm boyutlarında küpler halinde doğrayın ve az sodyumlu soya sosu ile harmanlayarak 5 dakika marine edin.

2. 02

   Yapışmaz yüzeyli bir tavaya 5 gram zeytinyağını ekleyip ısıtın. Marine edilmiş tempeh küplerini orta ateşte her yüzü altın sarısı ve kıtır olana kadar yaklaşık 7-8 dakika soteleyin.

3. 03

   Karışık yeşillikleri bol suyla yıkayıp kurutun, servis kasesine taban olarak yerleştirin. Üzerine ikiye bölünmüş çeri domatesleri ve haşlanmış edamameleri ekleyin.

4. 04

   Kalan 5 gram zeytinyağı, limon suyu ve tuzu küçük bir kapta çırparak homojen bir sos kıvamına getirin.

5. 05

   Kızarmış sıcak tempehleri yeşilliklerin üzerine yerleştirin, hazırladığınız limonlu zeytinyağı sosunu salatanın her yerine gezdirerek servis yapın.