Tempehli Kinoalı Salata

Yapılışı

1. 01

   Tempehi lokmalık küpler halinde doğrayın; tamari soya sosu ve karabiber ile harmanlayarak 3 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

2. 02

   Geniş bir yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağının yarısını tavaya döküp tempeh küplerini ekleyin; her tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 6-7 dakika soteleyin.

3. 03

   Geniş bir salata kasesine önceden haşlanmış kinoa, buharda pişmiş edamame taneleri, yıkanmış taze bebek ıspanak ve ikiye bölünmüş çeri domatesleri alın.

4. 04

   Sotelenen sıcak tempehleri sebzelerin üzerine ilave edin.

5. 05

   Kalan zeytinyağı, taze limon suyu ve tuzu küçük bir kapta emülsiyon kıvamına gelene kadar çırpın, salatanın üzerine gezdirip nazikçe harmanlayarak servis edin.