Tempehli Kinoalı Sote

Yapılışı

1. 01

   Tempehi 1.5 cm boyutunda küpler halinde doğrayın; brokoliyi küçük çiçeklere, kırmızı biberi ince şeritler halinde kesin.

2. 02

   Geniş bir wok veya yapışmaz tavada susam yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Doğranmış sarımsak ve rendelenmiş taze zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin.

3. 03

   Tempeh küplerini tavaya ekleyin ve her tarafı altın sarısı kahverengi bir renk alana dek yaklaşık 5-6 dakika çevirerek pişirin.

4. 04

   Brokoli ve kırmızı biberleri ilave edin; sebzeler diriliğini kaybetmeden hafifçe yumuşayana kadar 3-4 dakika daha sotelemeye devam edin.

5. 05

   Önceden haşlanmış kinoa ve tamari sosunu tavaya dökün, tüm malzemeler sosu çekip homojen şekilde ısınana kadar 2 dakika karıştırarak sıcak servis yapın.