Tempehli Kinoalı Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Tempehi ince şeritler halinde dilimleyin; soya sosu ve arzuya göre sarımsak tozu ile harmanlayıp 5 dakika marine edin.

2. 02

   Geniş bir yapışmaz tavada zeytinyağını ısıtın; marine edilen tempehleri orta ateşte her iki yüzeyi de altın sarısı ve çıtır olana dek 7-8 dakika soteleyin.

3. 03

   Ayrı bir sos kasesinde tahin, taze sıkılmış limon suyu, tuz ve 1 yemek kaşığı ılık suyu kremsi bir emülsiyon elde edene kadar çırpın.

4. 04

   Tam buğday lavaşı düz bir zemine açın; merkezine haşlanmış kinoa, taze bebek ıspanak ve ince kıyılmış kırmızı lahanayı katmanlar halinde yerleştirin.

5. 05

   Sebzelerin üzerine sıcak tempeh dilimlerini dizin, hazırladığınız tahin sosunu gezdirin ve kenarlarını içe katlayarak sıkı bir wrap şeklinde sarıp servis edin.