Tempehli Fırın Sebzeli Çorba

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye ısıtın. Havuç, kabak, kırmızı kapya biber ve kırmızı soğanı iri küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Doğranmış sebzeleri ve ezilmiş sarımsağı zeytinyağının yarısı (5g), biraz tuz ve füme toz biberle harmanlayıp fırın tepsisine dizin; 20 dakika közleyin.

3. 03

   Tempehi 1 cm'lik küpler halinde dilimleyin. Kalan 5g zeytinyağı ile yapışmaz tavada tüm yüzeyleri altın sarısı ve çıtır olana dek 7-8 dakika soteleyin.

4. 04

   Közlenen sebzeleri tencereye alın, sıcak sebze suyu ve besin mayasını ekleyip blender ile pürüzsüz kıvama gelene dek çekin.

5. 05

   Çorbayı kısık ateşte 5 dakika kaynatın, tuz miktarını kontrol edin ve kıvamı bağlayın.

6. 06

   Çorbayı kaseye aktarın, üzerine çıtır tempeh küplerini ilave edin ve 5 dakika dinlendirip servis yapın.