Tempehli Fırın Sebzeli Sote

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye ısıtın. Brokoliyi ufak çiçeklere ayırın, kırmızı biberi ve kabağı lokmalık jülyen doğrayın.

2. 02

   Tempehi küp küp kesin. Doğranmış sebzeler ve tempeh küplerini 5 g zeytinyağı ile harmanlayıp fırın tepsisine dizin; 15 dakika boyunca hafif altın sarısı olana kadar fırınlayın.

3. 03

   Geniş bir wok veya yapışmaz tavada kalan 5 g zeytinyağını ısıtın; ince kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş taze zencefili 1 dakika kokusu çıkana kadar soteleyin.

4. 04

   Fırınlanan tempeh ve sebzeleri tavaya aktarın; üzerine az tuzlu soya sosunu ekleyip yüksek ateşte 2-3 dakika karıştırarak soteleyin (stir-fry tekniği).

5. 05

   Ocaktan alıp servis tabağına aktarın, üzerine susam tohumlarını serperek sıcak servis yapın.