Tempehli Fırın Sebzeli Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye ayarlayın. Tempehi lokmalık küpler halinde doğrayın; kapya biber, kabak ve kırmızı soğanı jülyen dilimleyin.

2. 02

   Geniş bir kapta tempeh, doğranmış sebzeler, zeytinyağı, soya sosu ve tuzu iyice harmanlayarak yağlı kâğıt serili fırın tepsisine tek katman halinde yayın.

3. 03

   Önceden ısıtılmış fırında tempehler altın sarısı ve kıtır olana, sebzeler ise yumuşayıp kenarları hafif kararana kadar yaklaşık 18-20 dakika fırınlayın.

4. 04

   Tahin sosunu hazırlamak için tahini 1 tatlı kaşığı ılık su ve isteğe bağlı birkaç damla limon suyu ile çırparak akışkan kıvama getirin.

5. 05

   Tam buğday lavaşı kuru tavada 30 saniye hafifçe ısıtın; tezgaha alıp tabanına yıkanmış taze bebek ıspanakları serin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak tempeh ve közlenmiş sebzeleri ıspanakların üzerine yerleştirin, tahin sosunu gezdirin ve sıkıca dürüm yaparak 5 dakika dinlendirip servis edin.