Tofulu Esmer Pirinçli Enerji Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Sert tofu bloğunu temiz bir mutfak havlusu veya havlu kağıt arasına alarak üzerine hafif bir ağırlık koyun ve 5 dakika fazla suyunu süzdürün; ardından 2 cm'lik küpler halinde kesin.

2. 02

   Geniş bir yapışmaz tavaya zeytinyağını alıp orta-yüksek ateşte ısıtın, tofu küplerini ekleyerek her tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 8 dakika soteleyin.

3. 03

   Ayrı bir tencerede brokoli çiçeklerini ve edamameleri kaynayan buharda 4 dakika boyunca canlı yeşil ve diri (al dente) kalacak şekilde pişirin.

4. 04

   Servis kasesinin tabanına önceden haşlanmış ılık esmer pirinci yayın.

5. 05

   Pirinç yatağının üzerine çıtır tofu küplerini, buharda pişmiş brokoliyi ve edamameleri yan yana gruplar halinde yerleştirin.

6. 06

   Az tuzlu soya sosunu kase üzerine gezdirin, susam taneleri ve tuzu serperek ılık servis edin.