Tofulu Esmer Pirinçli Tava

Yapılışı

1. 01

   Ekstra sert tofunun fazla suyunu kağıt havlu ile iyice bastırarak alın ve 2 cm'lik küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Geniş bir döküm veya yapışmaz tavada zeytinyağının yarısını (5 g) orta-yüksek ateşte ısıtın. Tofu küplerini ekleyip her tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 6-7 dakika soteleyin, ardından kenara alın.

3. 03

   Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyin; ince kıyılmış sarımsak, taze zencefil, küçük çiçeklere ayrılmış brokoli ve jülyen doğranmış kırmızı biberi 3-4 dakika soteleyin.

4. 04

   Tavaya önceden pişirilmiş esmer pirinci ve sotelediğiniz tofuları ilave edin.

5. 05

   Soya sosunu tüm tavanın üzerine gezdirin, yüksek ateşte malzemeleri ezmeden 2 dakika boyunca sürekli karıştırarak harmanlayın.

6. 06

   Ocağın altını kapatın. Üzerine ince dilimlenmiş taze soğan ve susam serperek sıcak servis yapın.