Tofulu Esmer Pirinçli Çorba

Yapılışı

1. 01

   Tofuyu fazla suyundan arındırmak için havlu kağıt arasında hafifçe presleyin ve ardından 1.5 cm'lik küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Küçük boy bir tencereye susam yağını alın; rendelenmiş zencefil ve ezilmiş sarımsağı kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika orta ateşte soteleyin.

3. 03

   Tencereye sebze suyunu ve az tuzlu soya sosunu ilave edip kaynama noktasına getirin.

4. 04

   Kaynayan çorba tabanına küp tofu ve edamame tanelerini ekleyin, kısık-orta ateşte 8-10 dakika lezzetlerin bütünleşmesi için pişirin.

5. 05

   Önceden haşlanmış esmer pirinci ve bebek ıspanakları tencereye ekleyin; ıspanaklar sönene kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirip tuzu ayarlayın.

6. 06

   Çorbayı geniş bir kaseye aktarın, üzerine taze soğan dilimlerini serpiştirerek sıcak olarak servis edin.