Tofulu Esmer Pirinçli Sote

Yapılışı

1. 01

   Sert tofunun fazla suyunu bir havlu yardımıyla iyice sıkıp 1.5-2 cm boyutlarında eşit küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Geniş bir wok veya yapışmaz tavada susam yağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Tofu küplerini ekleyip her tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 5-6 dakika soteleyin.

3. 03

   Tavaya ince kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş taze zencefili ekleyip kokusu çıkana kadar 30 saniye karıştırarak kavurun.

4. 04

   Brokoli çiçekleri ve edamameleri tavaya ilave edin; sebzeler diriliğini koruyacak şekilde 3 dakika yüksek ateşte sotelemeye devam edin.

5. 05

   Önceden haşlanmış esmer pirinci ve az tuzlu soya sosunu ekleyin; pirinç taneleri açılana ve sos tüm malzemelere homojen yayılana kadar 2-3 dakika karıştırarak ısıtın.

6. 06

   Ocağın altını kapatın, tavanın kapağı kapalı olarak 3 dakika dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis tabağına aktarın.