Tofulu Esmer Pirinçli Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Sıkı tofuyu 1-2 cm ebatlarında küp şeklinde doğrayın ve havlu kağıt arasında 5 dakika bekleterek fazla suyunu salmasını sağlayın.

2. 02

   Yapışmaz bir tavada zeytinyağını ısıtın; tofu küplerini, tuzu ve soya sosunu ekleyerek orta-yüksek ateşte kenarları altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 7-8 dakika soteleyin.

3. 03

   Tam buğday lavaşını tavada 20-30 saniye hafifçe ısıtıp düz bir tezgaha serin.

4. 04

   Lavaşın ortasına sırasıyla haşlanmış ılık esmer pirinci, çıtır tofuyu ve yıkanıp kurulanmış taze bebek ıspanakları yerleştirin; üzerine tahini gezdirin.

5. 05

   Lavaşın yan kenarlarını içe katlayıp alt kısmından başlayarak sıkı bir rulo halinde sarın, çapraz ikiye bölerek sıcak veya ılık servis yapın.