Tofulu Yeşillikli Kahvaltı Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Ekstra sert tofuyu kağıt havlu yardımıyla hafifçe sıkarak fazla suyunu alın ve çatal ile iri parçalar halinde ufalayın.

2. 02

   Geniş bir yapışmaz tavada zeytinyağını ısıtın, ince kıyılmış sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin.

3. 03

   Ufalanmış tofuyu tavaya ekleyin; zerdeçal, besin mayası, tuz ve karabiber ilavesiyle orta-yüksek ateşte 5-6 dakika altın sarısı renk alana kadar karıştırarak kavurun.

4. 04

   Tofu piştikten sonra tavanın bir kenarına çekin, boş kalan kısma körpe ıspanakları ekleyip 1-2 dakika solana kadar hafifçe soteleyin.

5. 05

   Servis kasesinin tabanına ılık haşlanmış kinoayı yayın, üzerine sotelenmiş tofu scramble ve ıspanağı yerleştirin; dilimlenmiş avokado ile süsleyerek sıcak servis edin.