Tofulu Yeşillikli Izgara Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Tofunun fazla suyunu bir kağıt havlu yardımıyla 10 dakika baskı altında süzün ve ardından 1.5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

2. 02

   Bir kapta soya sosu, sarımsak tozu, yarım tatlı kaşığı zeytinyağı ve tuzu karıştırıp tofu dilimlerini bu marinasyona bulayın.

3. 03

   Kabakları uzunlamasına dilimleyin. Döküm ızgara tavayı ısıtıp tofu dilimlerini ve kabakları her iki tarafı da belirgin ızgara izi alana kadar 4-5'er dakika pişirin.

4. 04

   Kalan zeytinyağını, limon suyuyla çırpıp taze bebek ıspanak ve edamame ile hafifçe harmanlayarak servis tabağının tabanına yayın.

5. 05

   Izgaralanmış sıcak tofu dilimlerini ve kabakları yeşilliklerin üzerine yerleştirerek servis yapın.