Tofulu Yeşillikli Enerji Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Sert tofunun suyunu kağıt havlu yardımıyla iyice süzdürün ve yaklaşık 2 cm'lik küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Tofu küplerini az tuzlu soya sosunun yarısı ve bir tutam tuz ile hafifçe marine edin.

3. 03

   Geniş bir yapışmaz tavada 5 gram zeytinyağını ısıtın, tofu küplerini ekleyerek her yüzeyi altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 8-10 dakika soteleyin.

4. 04

   Geniş bir servis kasesinin tabanına yıkanıp kurulanmış taze bebek ıspanak ve yeşillikleri serin.

5. 05

   Yeşilliklerin üzerine ılık haşlanmış kinoa, edamame taneleri, sotelenmiş çıtır tofu ve dilimlenmiş avokadoyu estetik bir şekilde bölümlere ayırarak yerleştirin.

6. 06

   Kalan zeytinyağı ve soya sosunu karıştırarak kasenin üzerine gezdirin; son dokunuş olarak kavrulmuş susamları serpiştirip ılık servis yapın.