Tofulu Yeşillikli Tava

Yapılışı

1. 01

   Sert tofunun yüzeyindeki fazla nemi kağıt havlu ile kurulayın ve yaklaşık 2 cm'lik küpler halinde doğrayın; brokoliyi küçük lokmalık çiçeklere ayırın.

2. 02

   Geniş bir döküm veya yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp zeytinyağını ilave edin; tofu küplerini ekleyerek dış yüzeyleri çıtırlaşıp altın sarısı renk alana dek yaklaşık 6-7 dakika soteleyin.

3. 03

   İnce kıyılmış sarımsağı ve brokoli çiçeklerini tavaya ekleyin; brokoliler rengini koruyup hafif yumuşayana kadar 2-3 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.

4. 04

   Tavaya edamame tanelerini ve taze baby ıspanakları aktarın; ıspanaklar sönene ve hacmi küçülene kadar yaklaşık 1-2 dakika daha soteleyin.

5. 05

   Soya sosunu, tuzu ve taze çekilmiş karabiberi sebzelerin üzerine gezdirin, tüm malzemeleri 30 saniye boyunca homojen şekilde harmanlayıp sıcak olarak servis edin.