Tofulu Yeşillikli Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Ekstra sert tofunun fazla suyunu bir kağıt havlu ile iyice bastırarak alın ve yaklaşık 1.5 cm boyutlarında eşit küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Bir kasede tofu küplerini az tuzlu soya sosu, sarımsak tozu ve besin mayası ile harmanlayarak tüm parçaların eşit şekilde kaplanmasını sağlayın.

3. 03

   Geniş tabanlı yapışmaz tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp zeytinyağını ekleyin; tofu küplerini her tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 7-8 dakika soteleyin.

4. 04

   Tam buğday lavaşı kuru bir tavada her iki yüzünü 15-20 saniye hafifçe ısıtarak esneklik kazandırın.

5. 05

   Lavaşın ortasına taze yeşillikleri serin, üzerine dilimlenmiş avokadoyu ve çıtır tofu küplerini yerleştirin.

6. 06

   İsteğe göre hafifçe tuz ilave ettikten sonra lavaşın alt kenarını içe katlayıp yanlardan sararak sıkı bir rulo haline getirin ve verev keserek servis yapın.