Tofulu Kinoalı Öğün Kutusu

Yapılışı

1. 01

   Kinoayı bol su ile yıkayıp süzün, ardından 90 ml su ve bir fiske tuz ile kaynatıp kısık ateşte kapağı kapalı 15 dakika suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp 5 dakika demlenmeye bırakın.

2. 02

   Sert tofunun suyunu kağıt havlu yardımıyla iyice sıkın ve 2 cm'lik küpler halinde kesin. Üzerine sarımsak tozu ve soya sosunun yarısını gezdirip karıştırın.

3. 03

   Yapışmaz yüzeyli bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Tofu küplerini orta-yüksek ateşte her tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 7-8 dakika soteleyin, ardından kenara alın.

4. 04

   Aynı tavaya brokoli çiçeklerini ve ayıklanmış edamameleri ekleyin. 2-3 yemek kaşığı su ilave edip tavanın kapağını kapatın ve sebzeleri 4 dakika buharda yumuşayana kadar soteleyin.

5. 05

   Pişen sebzelere kalan soya sosunu ve susam yağını ekleyip 1 dakika boyunca yüksek ateşte soteleyerek lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın.

6. 06

   Meal prep saklama kutusunun bir bölmesine demlenen kinoayı, diğer bölmelerine çıtır tofuları, brokoli ve edamameyi dengeli şekilde yerleştirip servis edin veya soğuduktan sonra kapağını kapatıp buzdolabında saklayın.