Tofulu Kinoalı Tava

Yapılışı

1. 01

   Kinoayı bol suyla yıkayıp süzün; ardından 80 ml su ve bir tutam tuz ile kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 12 dakika pişirip kenara alın.

2. 02

   Ekstra sert tofunun suyunu havlu kağıt ile nazikçe bastırarak alın ve 1.5 cm'lik küpler halinde doğrayın.

3. 03

   Geniş bir yapışmaz tavaya zeytinyağını ekleyin, orta-yüksek ateşte küp tofuları her yüzeyi altın sarısı renk alana dek yaklaşık 6-7 dakika soteleyin.

4. 04

   Tavaya ince kıyılmış sarımsak, jülyen doğranmış kırmızı biber ve edamameyi ekleyip 3 dakika boyunca sebzeler hafif diri kalacak şekilde sotelemeye devam edin.

5. 05

   Pişmiş kinoayı, bebek ıspanakları, soya sosunu ve kalan tuzu tavaya ilave edin; ıspanaklar hafif sönene kadar yaklaşık 1-2 dakika karıştırarak sıcak servis yapın.