Tofulu Kinoalı Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Suyu iyice sıkılmış ve kurulanmış tofuyu küçük küpler halinde doğrayın, tuzun yarısı ve baharat karışımı ile harmanlayın.

2. 02

   Yapışmaz tavada 5 gram zeytinyağını ısıtın; baharatlı tofu küplerini dış yüzeyleri altın sarısı ve çıtır olana dek yaklaşık 6-8 dakika soteleyin.

3. 03

   Küçük bir kapta tahin, limon suyu, kalan tuz ve 1 tatlı kaşığı ılık suyu homojen ve akışkan bir sos kıvamına gelene kadar çırpın.

4. 04

   Tam buğday lavaşı kuru bir tavada 30 saniye kadar hafifçe ısıtıp düz bir tezgaha serin.

5. 05

   Lavaşın ortasına sırasıyla bebek ıspanak yapraklarını, domates dilimlerini, haşlanmış kinoayı ve sotelenmiş çıtır tofuları yerleştirin.

6. 06

   Hazırladığınız tahin sosunu malzemelerin üzerine gezdirin, yan kenarları içe katlayarak sıkı bir rulo halinde sarın ve verev keserek servis edin.