Tofulu Fırın Sebzeli Kahvaltı Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye ısıtın. Sert tofunun fazla suyunu kağıt havlu yardımıyla iyice sıkın ve 2 cm'lik küpler halinde kesin.

2. 02

   Kırmızı biber ve kabağı lokmalık doğrayın. Geniş bir kapta tofu, biber ve kabakları 10 g zeytinyağı, tuz, zerdeçal ve karabiber ile harmanlayın.

3. 03

   Karışımı yağlı kağıt serili fırın tepsisine tek kat halinde yayın; sebzeler karamelize olana ve tofu altın sarısı renk alana kadar yaklaşık 20 dakika fırınlayın.

4. 04

   Servis kasesinin tabanına yıkanıp kurulanmış taze bebek ıspanakları yerleştirin.

5. 05

   Fırından çıkan sıcak tofu ve közlenmiş sebzeleri ıspanakların üzerine ekleyin; üzerine besin mayası ve kabak çekirdeği serperek sıcak servis yapın.