Tofulu Fırın Sebzeli Öğün Kutusu

Yapılışı

1. 01

   Fırını önceden 200°C'ye fansız ayarda ısıtın. Tofunun fazla suyunu kağıt havlu ile iyice bastırarak alın ve 2 cm'lik küpler halinde dilimleyin.

2. 02

   Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın, kırmızı kapya biberi ve kabağı eşit lokmalık parçalar halinde doğrayıp iç edamame ile geniş bir karıştırma kabına aktarın.

3. 03

   Ayrı bir kasede zeytinyağı, az tuzlu soya sosu, sarımsak tozu, sofra tuzu ve karabiberi homojen bir kıvama gelene kadar çırpın.

4. 04

   Hazırladığınız marine sosunu sebze ve tofu küplerinin üzerine dökün; tofuları parçalamamaya özen göstererek nazikçe harmanlayın.

5. 05

   Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine malzemeleri tek kat halinde yayın ve önceden ısıtılmış 200°C fırında 25 dakika tofu çıtırlaşana ve sebzeler hafifçe karamelize olana dek pişirin.

6. 06

   Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirin; ardından taze tüketebilir veya meal prep saklama kabına aktararak porsiyonlayabilirsiniz.