Tofulu Fırın Sebzeli Çorba

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye ısıtın; kapya biber, domates, havuç ve soğanı iri parçalar halinde doğrayın.

2. 02

   Doğranmış sebzeleri ve sarımsak dişlerini fırın tepsisine dizip zeytinyağının yarısı ve tuz ile harmanlayarak 20 dakika közleyin.

3. 03

   Sert tofuyu küp şeklinde doğrayıp kalan zeytinyağı ile yapışmaz tavada altın sarısı olana dek 5-6 dakika soteleyin.

4. 04

   Közlenen sebzeleri, sıcak sebze suyunu, sotelenmiş tofunun yarısını ve besin mayasını mutfak robotuna alıp pürüzsüz kıvama gelene dek çekin.

5. 05

   Çorbayı tencereye aktararak kısık ateşte 3-4 dakika homojenleşene kadar ısıtın ve kıvamını ayarlayın.

6. 06

   Çorbayı kaseye aktarın, üzerine kalan çıtır tofu küplerini ekleyip 5 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.