Tofulu Fırın Sebzeli Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye ısıtın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.

2. 02

   Küp doğranmış tofuyu ve sebzeleri (kapya biber, kabak, kırmızı soğan) bir kasede zeytinyağı, tuz ve baharat karışımı ile iyice harmanlayın.

3. 03

   Malzemeleri tepsiye tek kat halinde yayın ve fırında sebzeler karamelize olana, tofu kenarları çıtırlaşana kadar yaklaşık 18-20 dakika fırınlayın.

4. 04

   Tam buğday lavaşı kuru bir tavada hafifçe 30 saniye ısıtıp yumuşatın.

5. 05

   Lavaşın ortasına humusu eşit şekilde sürün, üzerine bebek ıspanak yapraklarını dizin.

6. 06

   Fırından çıkan sıcak tofu ve fırınlanmış sebzeleri ekleyin; kenarlarını içe katlayarak sıkı bir wrap şeklinde sarıp verev keserek servis edin.