Ton Balıklı Kinoalı Salata

Yapılışı

1. 01

   Kinoa bol suyla yıkanıp ince süzgeçten geçirildikten sonra küçük bir sos tenceresine alınır, üzerine 100 ml su eklenip kısık ateşte suyunu çekene kadar 15 dakika pişirilir.

2. 02

   Pişen kinoa ocaktan alınır ve kapağı açılarak oda sıcaklığına gelmesi için yaklaşık 5 dakika dinlendirilir.

3. 03

   Çeri domatesler ortadan ikiye kesilir, salatalıklar küp küp doğranır ve roka yaprakları yıkanıp kurulandıktan sonra iri parçalara ayrılır.

4. 04

   Konserve ton balığının suyu tamamen süzülür ve bir kasede çatal yardımıyla iri parçalar halinde ufalanır.

5. 05

   Geniş bir karıştırma kasesine ılıklaşan kinoa, doğranmış çeri domatesler, salatalıklar, roka ve ton balığı eklenir.

6. 06

   Ayrı bir sos kabında sızma zeytinyağı, taze sıkılmış limon suyu ve sofra tuzu çırpılarak emülsiyon haline getirilir.

7. 07

   Hazırlanan limonlu zeytinyağı sosu salatanın üzerine dökülür ve ezmeden altüst edilerek nazikçe harmanlanıp servis tabağına aktarılır.