Ton Balıklı Kinoalı Çorba

Yapılışı

1. 01

   Kuru kinoayı ince bir süzgeçte bol su ile iyice yıkayıp süzün; soğan, havuç ve kereviz sapını küçük küpler halinde doğrayın.

2. 02

   Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan, havuç ve kereviz sapını ekleyerek orta ateşte 3-4 dakika soteleyin.

3. 03

   Süzülmüş kinoayı, tuzu ve suyu tencereye ekleyip karıştırın ve orta-yüksek ateşte kaynamaya bırakın.

4. 04

   Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp kapağını kapatın; kinoalar yumuşayıp patlayana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

5. 05

   Süzülmüş ton balığını ve taze limon suyunu tencereye ilave edin, ezmeden hafifçe karıştırıp ocağı kapatın; kapağı kapalı 5 dakika dinlendirip ince kıyılmış maydanozla sıcak servis yapın.