Ton Balıklı Kinoalı Dürüm

Yapılışı

1. 01

   Kinoayı süzgece alıp yıkayın, küçük bir sos tenceresinde 40 ml su ile kaynamaya bırakın; kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dakika pişirin ve 5 dakika kapağı kapalı demlenmeye bırakın.

2. 02

   Suyu iyice süzülmüş ton balığını bir kaseye alın, üzerine süzme yoğurt, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ekleyip çatal yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.

3. 03

   Demlenip ılıklaşan kinoayı hazırladığınız ton balıklı karışıma ilave ederek hafifçe harmanlayın.

4. 04

   Tam buğday lavaşı temiz bir tezgaha serin, tabanına yıkanıp kurulanmış taze bebek ıspanak yapraklarını ve ince dilimlenmiş salatalıkları yayın.

5. 05

   Kinoalı ton balığı dolgusunu sebzelerin üzerine şerit halinde yerleştirin; lavaşın kenarlarını içeri katlayarak sıkı bir rulo şeklinde sarıp verev keserek servis edin.