Ton Balıklı Fırın Sebzeli Kahvaltı Kasesi

Yapılışı

1. 01

   Fırını 200°C'ye (fanlı 180°C) ısıtın. Kırmızı kapya biberi, kabağı ve kırmızı soğanı lokmalık doğrayın; çeri domatesleri ikiye bölün.

2. 02

   Doğranmış sebzeleri zeytinyağı, tuz ve karabiberle harmanlayıp yağlı kâğıt serili fırın tepsisine yayın; 12-15 dakika yumuşayıp kenarları hafif karamelize olana kadar fırınlayın.

3. 03

   Sebzeler fırındayken küçük bir sos tenceresinde su kaynatın; yumurtayı kaynayan suya bırakıp isteğe göre 6-7 dakika kaynatarak kayısı kıvamında haşlayın, ardından soğuk suya alıp soyun.

4. 04

   Konserve ton balığının suyunu iyice süzün ve bir çatalla hafifçe parçalayın.

5. 05

   Geniş bir kâsenin tabanına taze bebek ıspanakları serin; üzerine fırınlanmış sıcak sebzeleri, süzülmüş ton balığını ve ikiye kesilmiş haşlanmış yumurtayı özenle yerleştirerek ılık servis edin.