Hindili Esmer Pirinçli Salata

Yapılışı

1. 01

   Hindi göğsünü küp küp doğrayın ve yarım çay kaşığı tuz ile karabiberle harmanlayın.

2. 02

   Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtıp zeytinyağının yarısını (5 g) ekleyin; hindi küplerini suyunu çekip dışı hafif altın rengi olana dek yaklaşık 8-10 dakika soteleyin.

3. 03

   Pişen hindileri ocaktan alıp oda sıcaklığına gelmesi için 5 dakika dinlendirin.

4. 04

   Geniş bir kasede haşlanmış esmer pirinç, ikiye bölünmüş çeri domatesler, küp doğranmış salatalık ve yıkanıp kurulanmış bebek ıspanakları harmanlayın.

5. 05

   Dinlenmiş ılık hindi etlerini kaseye ekleyin; kalan zeytinyağı (5 g), limon suyu ve kalan tuzu üzerine gezdirip nazikçe karıştırarak servis yapın.