Hindili Yeşillikli Protein Tabağı

Yapılışı

1. 01

   Hindi göğsünü jülyen doğrayın; yarım çay kaşığı tuz, karabiber ve zeytinyağının yarısı (5 g) ile harmanlayarak oda sıcaklığında 3 dakika dinlendirin.

2. 02

   Brokoli çiçeklerini ve edamame tanelerini kaynayan buharda 4-5 dakika, renklerini ve diriliklerini koruyacak şekilde hafif diri (al dente) pişirin.

3. 03

   İyice ısınmış döküm veya yapışmaz tavada marine edilmiş hindi şeritlerini yüksek ateşte her iki tarafı altın sarısı renk alana dek yaklaşık 6-7 dakika mühürleyerek pişirin.

4. 04

   Körpe ıspanakları servis tabağının tabanına yerleştirin; üzerine buharda pişen brokoli ve edamameleri ekleyin.

5. 05

   Pişen hindi dilimlerini sebzelerin üzerine yerleştirin; kalan zeytinyağı (5 g), limon suyu ve kalan tuzu çırparak tabağın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.