Hindili Yeşillikli Salata

Yapılışı

1. 01

   Hindi göğsünü ince biftek dilimleri halinde kesin; tuzun yarısı, karabiber ve birkaç damla limon suyu ile harmanlayarak marine edin.

2. 02

   İyice ısınmış yapışmaz tabanlı ızgara tavasında hindi dilimlerini her iki yüzü hafif kızarana kadar yaklaşık 4-5 dakika kontrollü şekilde pişirin.

3. 03

   Pişen hindileri kesme tahtasına alıp suyunu hapsetmesi için 3 dakika dinlendirin, ardından lokmalık şeritler halinde doğrayın.

4. 04

   Akdeniz yeşillikleri ve bebek ıspanağı yıkayıp kuruladıktan sonra geniş bir servis kasesine aktarın.

5. 05

   Çeri domatesleri ikiye bölün, salatalıkları yarım ay formunda doğrayın ve yeşillik tabanına ekleyin.

6. 06

   Zeytinyağı, kalan limon suyu ve tuzu ufak bir kapta çırparak emülsiyon kıvamında sos haline getirin.

7. 07

   Ilık hindi dilimlerini ve yağsız loru salatanın üzerine serpiştirin, hazırladığınız sosu gezdirerek servis edin.