Hindili Kinoalı Salata

Yapılışı

1. 01

   Kinoayı ince süzgeçte soğuk suyla yıkayıp süzün; ardından ufak bir tencerede 70 ml su ile kaynatıp altını kısın ve suyunu çekene kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.

2. 02

   Hindi göğüs etini tuzun üçte biri ile hafifçe tatlandırın; yağsız yapışmaz tavada veya ızgarada her iki tarafını 5-6 dakika tamamen pişene kadar mühürleyin.

3. 03

   Pişen hindi etini kesme tahtasına alıp suyunu hapsetmesi için 5 dakika dinlendirin, ardından lokmalık şeritler halinde dilimleyin.

4. 04

   Bebek ıspanakları yıkayıp kurulayın; çeri domatesleri ikiye bölün ve salatalıkları küp şeklinde doğrayın.

5. 05

   Küçük bir kapta sızma zeytinyağı, taze limon suyu ve kalan tuzu çırparak homojen bir sos hazırlayın.

6. 06

   Geniş bir kaseye bebek ıspanak, haşlanıp ılımış kinoa, doğranmış sebzeler ve dilimlenmiş hindi etini ekleyin; hazırladığınız sosu üzerine gezdirip nazikçe harmanlayarak servis edin.